Crema vegana de chocolate para los huevos
1 lb. chocolate negro vegano
2 tazas de relleno de caramelo
2 tazas de relleno de crema
Agrega el 70 por ciento del chocolate negro a un tazón que puedas usar en el microondas. Cocina en el microondas a intervalos de 1 minuto hasta que el chocolate se derrita totalmente y esté caliente (aproximadamente 118ºF). Mezcla con el resto del chocolate y revuelve hasta que se derrita.
Vierte el chocolate en la mitad de un molde para caramelos en forma de huevo hasta tres cuartas partes de la totalidad. Une la otra mitad del molde con clips para mantenerlo en su lugar. Gira unas cuantas veces hasta que todo el perímetro del molde en forma de huevo esté cubierto de chocolate.
Coloca en el refrigerador durante 1 a 2 minutos o hasta que el chocolate empiece a asentarse, a continuación, gira el molde de nuevo.
Colócalo de nuevo en el refrigerador hasta que el chocolate se haya asentado completamente, por unos 10 minutos. (El chocolate naturalmente debe encoger y separarse del molde. Si se atora, coloca el molde otra vez en el refrigerador por unos minutos).
Rellena una manga pastelera con el relleno de caramelo y otra manga pastelera con el relleno de crema.
Haz con cuidado un orificio en la parte superior de cada huevo con un palillo de madera, entonces introduce el relleno, cuanto desees.
Coloca una gota de chocolate derretido sobre el agujero para sellar el huevo.
Porciones: 16 huevos de chocolate
Relleno de crema
1 lb. de azúcar pulverizada
2 Cdas. de crema de coco.
1/2 taza de margarina no láctea, suavizada
Bate todos los ingredientes con una batidora de mano.
Tiempo de preparación: 15 minutos.
Notas
Variación: reemplaza la crema de coco con 1/4 taza de puré de frambuesas o 1 cucharada de jugo de limón y 1 cucharada de cáscara de limón.
Porciones: 2 tazas
Relleno vegano de caramelo
2 tazas de azúcar
1 cdta. de jugo de limón.
2 Cdas. de jarabe de maíz.
1/2 taza de agua
1 taza de crema de coco
1 taza de margarina no láctea (prueba la marca Earth Balance)
Combina el azúcar, el jugo de limón, el jarabe de maíz y el agua en una cacerola de metal pesada y ponla a fuego medio.
No mezcles. Con un cepillo unta agua en los lados de la olla para evitar la formación de cristales de azúcar hasta que el azúcar se haya fundido completamente y la mezcla esté limpia.
Mezcla lentamente. El color comenzará a oscurecer. Una vez que obtengas un color ámbar oscuro, añade la crema de coco y mezcla bien. (La mezcla burbujeará, así que ten cuidado).
Mezcla la margarina no láctea y cocina hasta que esté espeso (alrededor de 185ºF). Retira del fuego y deja que el caramelo se enfríe completamente.
Tiempo de preparación: 25 minutos
Tiempo de cocción: 60 minutos
Porciones: 2 1/2 tazas
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Receta para huevos de chocolate con relleno cremoso (¡Veganos!) animal rights quotes | |
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| Non-profits & Activism | Upload TimePublished on 7 Apr 2017 |
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